CONEJO CON SALSA MIEL MOSTAZA Y ROMERO EN LA AIRFRYER

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de conejo con una salsa para mojar pan, listo en 20 minutos en la airfryer y sin casi manchar.

Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 conejo

- 2 cucharadas generosas de mostaza o salsa miel mostaza si lo queréis más ligero

- 1 cucharada de miel 

- un chorrito de aceite de oliva

- 2 ó 3 dientes de ajo

- ramita de romero

- pimienta recién molida

Empezamos picando los dientes de ajo, si no os gusta encontrar los trocitos podéis rallarlo o usarlo en polvo.

Seguidamente en un bol amplio mezclamos el ajo picado, 2 cucharadas generosas de mostaza, una de miel, una ramita de romero limpia y deshojada y un chorrito de aceite de oliva.

Añadimos el conejo al bol, salpimentamos al gusto y dejamos 30 minutos marinando a temperatura ambiente o 2 horas en la nevera.

Pasado el tiempo de marinado colocamos en la airfryer, yo uso un recipiente de silicona para manchar menos, y cocinamos 20 minutos a 180ºC

A mitad de cocción damos la vuelta a la carne.

Pasados los 20 minutos tendremos un rico conejo caramelizado.

Y éste sería el resultado, un conejo jugoso y lleno de sabor listo en muy poco tiempo y con una salsa genial para acompañar.

Espero que os guste y hasta la próxima!