Una caja en el desván

Buenos días! Hace un tiempo se viralizó esta receta pero no le hice mucho caso. El otro día una amiga me la recordó ya que la iba a preparar y me dijo que estaba muy rica así que pensé hacer mi versión. Ingredientes: - 6 huevos - 100gr guanciale - queso parmesano - 3 ó 4 patatas medianas - 1/2 taza cebolla picada congelada - AOVE - sal Empezamos pelando y cortando las patatas a rodajas. Añadimos media taza de cebolla picada congelada. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos bien y tapamos con film transparente. Apuñalamos el film ligeramente para la cocción. Cocinamos la patata y la cebolla al vapor en el microondas en 2 tandas de 8 minutos a 800W. Pasados los primeros 8 minutos, abrimos y removemos bien. Al terminar comprobamos que la patata esté tierna y reservamos. Seguidamente cortamos el guanciale en tiras. Lo doramos en una sartén sin nada de aceite, con su propia grasa y reservamos. A continuación preparamos la crema de la carbonara mezclando 2 yem...