BURGERWRAP
Buenos días! Hoy os traigo una receta de hamburguesa un poco diferente a lo habitual, no lleva pan, en su lugar he usado una tortilla tipo wrap. Queda un plato más ligero y la carne más jugosa. Ingredientes para 2 raciones: - 4 hamburguesas finas de cerdo ibérico - queso havarti - 2 cebollas medianas - bacon en tiras - tortillas tipo wrap para durum (de las grandes) - rulo de queso de cabra Empezamos cortando las cebollas en juliana y las cocinamos a fuego muy bajo con un poquito de aceite y sal. Dejamos la sartén tapada para que caramelice. Tenemos que dejarla a fuego bajo hasta que esté blanda y dorada. En este punto ponemos las hamburguesas a cocinar en una sartén o parrilla con un poquito de aceite. Añadimos el bacon a la cebolla y dejamos que se dore, vigilando que la cebolla no se queme ya que lo hace con relativa facilidad. Cuando las hamburguesas estén en su punto colocamos una loncha de queso havarti encima de dos de ellas y montamos las hamburguesas. Cuando tengamos la ceboll...
