Una caja en el desván

Buenos días! El otro día vi un anuncio de una hamburguesa de BK que llevaba bacon en el panecillo, yo no soy muy fan de las hamburguesas de estos establecimientos así que decidí idear mi propia versión, sin levar y en la airfryer, más fácil imposible. Ingredientes para 2 panes: - 120gr harina - 7gr levadura química (tipo royal) - una pizca de sal - 120gr queso fresco batido - 14gr aceite de oliva - bacon en tiras - 1 huevo - sésamo (opcional) Empezamos dorando el bacon en una sartén sin añadir nada de aceite para que se cocine con su propia grasa y tenga más sabor. Dejamos atemperar y picamos una parte para incorporarla en el pan, el resto en mi caso irá a la hamburguesa, si hacéis 4 panecillos con un paquete de estos tenéis cantidad suficiente. Para la masa primero mezclamos la harina con la levadura y la sal. Seguidamente añadimos el aceite y el queso fresco batido, si queréis podéis usar yogur griego, la textura es parecida y también aporta proteínas. Mezclamos un poco con la cuchar...