Una caja en el desván

 Buenos días! Hoy os traigo una receta fresquita, un postre muy fácil y rico para preparar ahora con el buen tiempo. Son unas tartas individuales con gelatina de fruta de pasión. Son como unos mini cheesecakes súper cremosos. Ingredientes para 6 unidades: - 1 paquete de bizcochos de huevo - 60gr gelatina sabor fruta de la pasión - 200ml nata para montar - 250gr queso mascarpone - chocolate blanco para decorar Empezamos con la gelatina.  Calentamos medio vaso con agua al microondas 1 minuto y seguidamente agregamos 60g de gelatina en polvo y removemos hasta que se diluya por completo. Dejamos atemperar antes de seguir con la receta. Abrimos el paquete de bizcochitos y los cortamos por la mitad. Disponemos los bizcochitos en un molde para cupcakes haciendo cestas. Ponemos 4 mitades en vertical y cortamos otra para la base. Seguidamente montamos la nata. Incorporamos el queso mascarpone batido con movimientos envolventes para que no se baje la nata. Terminamos añadiendo la gelati...