BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS

Buenos días!

Es temporada de naranjas y mi naranjo está a tope así que pensé en hacer una receta dulce con naranjas y salió este rico bizcocho.

Ingredientes:

- 3 ó 4 naranjas

- 3 huevos

- 200gr azúcar

- 7 cucharadas soperas de aceite suave de oliva o girasol (100ml)

- 1 vaso de harina (uno de 200ml)

- 1 sobre levadura

- 150gr azúcar glacé + 1 cucharada

Empezamos limpiando una naranja bien con agua, cortándola en gajos y retirando el nervio blanco del centro.

Trituramos la naranja tal cual con la piel y todo. Reservamos.

En un bol batimos los huevos junto al azúcar hasta que blanquee.

Seguidamente añadimos el aceite, 7 cucharadas o unos 100ml.

Mezclamos bien y añadimos el puré de naranja.

A continuación añadimos la harina junto a la levadura tamizadas.

Deberemos conseguir una masa consistente tipo puré.

En un recipiente apto para microondas colocamos papel de horno y vertemos la masa.

Cocinamos al microondas a 800W durante 7 minutos.

Sacamos el bizcocho y lo dejamos en una rejilla sin desmoldar.

Preparamos el almíbar calentando el jugo de una naranja junto a una cucharada de azúcar glacé.

Vertemos el almíbar sobre el bizcocho caliente y lo dejamos 5 minutos.

Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar completamente.

Con el bizcocho frío preparamos el glaseado.

Primero rallamos la piel de una naranja.

Seguidamente exprimimos el zumo.

Mezclamos el zumo con 150gr de azúcar glacé.

Terminamos con la ralladura de naranja.

Repartimos por encima del bizcocho y a disfrutar.

Y éste sería el resultado, un tierno bizcocho listo en poco tiempo y con un intenso sabor.

Espero que os guste y hasta la próxima!