TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE CHOCLATE BLANCO - ESPECIAL NAVIDAD

Buenos días!

Mañana es Nochebuena y pasado Navidad así que hoy os traigo una receta exprés por si os falta un postre para estas fechas y no queréis complicaciones pero si sorprender a familiares y amigos.

Os propongo preparar una tarta de galletas con crema de chocolate blanco y mermelada de frambuesa en la que incluso los más peques pueden participar para prepararla en familia.

Ingredientes:

- galletas cuadradas o rectangulares que os gusten

- 1/2 vaso de leche o bebida vegetal

- 300gr queso crema

- 320gr + 40gr chocolate blanco para postres

- 30gr azúcar glacé

- decoración navideña al gusto

Empezamos derritiendo el chocolate blanco al microondas en tandas de 1 minuto a 600W.

Mientras el chocolate se atempera mezclamos en un bol el queso crema y el azúcar glacé.

Seguidamente añadimos el chocolate a la mezcla. 

Batimos bien para que se incorporen los ingredientes completamente y consigamos una crema consistente.

Para montar la tarta primero debemos elegir un molde cuadrado o rectangular y ponerle film transparente para ayudarnos a desmoldar después.

A continuación vamos mojando en leche las galletas y formamos una capa en la base.

Seguidamente agregamos un par de cucharadas de crema y la repartimos por toda la superficie.

Añadimos un poco de mermelada de frambuesa o de frutos rojos, eso ya a gusto de cada cual.

Repetimos el proceso hasta quedarnos sin crema.

Dejamos en la nevera mínimo 4 horas, pero yo prefiero siempre dejarla toda la noche. Mejor hacerla de un día para otro.

Desmoldamos con cuidado y a decorar.

Derretimos un poco más de chocolate blanco y lo repartimos por encima.

Hacemos virutas con la ayuda de un pelador de verduras y las repartimos por encima como si fuese nieve. También podéis usar fideos de chocolate o coco rallado.

Terminamos la decoración con unos renos navideños, sólo necesitas mini lacasitos para la nariz, ojos de azúcar y mini pretzels para las astas.

Y éste sería el resultado, una tarta muy rica y original que se prepara en un momento ideal para estas fiestas.

Espero que os guste y Feliz Navidad!