PASTA CREMOSA CON BACON Y QUESO AZUL

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pasta top para los amantes del queso, a los que no les da miedo comer queso "mohoso" con un sabor intenso.

Ingredientes para 2 personas:

- 160gr de pasta gruesa

- bacon en lonchas o tiras

- queso azul

- 400ml nata para cocinar

- pimienta recién molida

- tajín

Empezamos poniendo el agua a hervir y seguidamente cotamos el bacon y lo salteamos en una sartén sin aceite para que se cocine con su propia grasa.

A continuación añadimos el queso cortado a dados, bajamos el fuego y dejamos que se vaya fundiendo.

Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y guardamos una tacita de agua de cocción para ligar la salsa si es preciso.

Cuando el queso está en su mayoría fundido añadimos la nata para cocinar y removemos para que se integren los sabores.

Tras unos 5 minutos a fuego bajo añadimos la pasta y dejamos un par de minutos para que se termine de cocinar con la salsa.

Terminamos con pimienta recién molida y un  poco de tajín.

Si os gusta mucho el queso azul podéis espolvorear por encima un trocito desmigado para darle mas intensidad.

Y éste seria el resultado, un rico plato de pasta con sabores intensos y listo en unos 15 minutos.

Espero que os guste y hasta la próxima!