BURGERWRAP

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de hamburguesa un poco diferente a lo habitual, no lleva pan, en su lugar he usado una tortilla tipo wrap. Queda un plato más ligero y la carne más jugosa.

Ingredientes para 2 raciones:

- 4 hamburguesas finas de cerdo ibérico

- queso havarti

- 2 cebollas medianas

- bacon en tiras

- tortillas tipo wrap para durum (de las grandes)

- rulo de queso de cabra

Empezamos cortando las cebollas en juliana y las cocinamos a fuego muy bajo con un poquito de aceite y sal. Dejamos la sartén tapada para que caramelice.

Tenemos que dejarla a fuego bajo hasta que esté blanda y dorada.

En este punto ponemos las hamburguesas a cocinar en una sartén o parrilla con un poquito de aceite.

Añadimos el bacon a la cebolla y dejamos que se dore, vigilando que la cebolla no se queme ya que lo hace con relativa facilidad.

Cuando las hamburguesas estén en su punto colocamos una loncha de queso havarti encima de dos de ellas y montamos las hamburguesas.

Cuando tengamos la cebolla y el bacon dorados y el queso fundido podemos seguir con el montaje.

Encima de una tortilla aplastamos 2 ó 3 medallones de queso de cabra.

Por encima ponemos un par de cucharadas de cebolla caramelizada y bacon.

Y terminamos con la doble hamburguesa con queso.

Cerramos el wrap sobre sí mismo como un paquetito.

Doramos en una sartén colocándolo primero por la parte del cierre hacia abajo para que quede bien sellado.

Repetimos con las otra dos hamburguesas y listo. Podéis acompañarla de una patatas o bien como hice yo con plátano macho "frito" en la airfryer.

Y éste sería el resultado, una hamburguesa hecha en casa, con productos buenos y de calidad llena de sabor y súper jugosa.

Espero que os guste y hasta la próxima!