TARTAS INDIVIDUALES DE FRUTA DE LA PASIÓN

 Buenos días!

Hoy os traigo una receta fresquita, un postre muy fácil y rico para preparar ahora con el buen tiempo.

Son unas tartas individuales con gelatina de fruta de pasión. Son como unos mini cheesecakes súper cremosos.

Ingredientes para 6 unidades:

- 1 paquete de bizcochos de huevo

- 60gr gelatina sabor fruta de la pasión

- 200ml nata para montar

- 250gr queso mascarpone

- chocolate blanco para decorar

Empezamos con la gelatina. 

Calentamos medio vaso con agua al microondas 1 minuto y seguidamente agregamos 60g de gelatina en polvo y removemos hasta que se diluya por completo.

Dejamos atemperar antes de seguir con la receta.

Abrimos el paquete de bizcochitos y los cortamos por la mitad.

Disponemos los bizcochitos en un molde para cupcakes haciendo cestas.

Ponemos 4 mitades en vertical y cortamos otra para la base.

Seguidamente montamos la nata.

Incorporamos el queso mascarpone batido con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Terminamos añadiendo la gelatina poco a poco e integrando hasta conseguir una crema.

Deberá quedarnos una crema uniforme.

Repartimos la crema por el molde rellenado con cuidado para que no se mueva los bizcochos.

Dejamos enfriar en la nevera mínimo 4h; mejor si es toda la noche.

Una vez fríos, fundimos un poco de chocolate blanco y decoramos por encima.

Y éste seria el resultado, unas tartas de queso con sabor a maracuyá cremosas y fresquitas.

Espero que os guste y hasta la próxima!