DRAGON BALL - MANGO MOCHIS

Buenos días!

Hoy os traigo una receta oriental de las que me gustan a mí, es un postre frío ideal para ahora que empieza el buen tiempo. 

Vi la idea en un restaurante tematizado de Dragon Ball y la verdad que el color no me ha quedado como debería pero de sabor están de 10.

Ingredientes para 8-10 mochis:

- 100gr harina de arroz glutinoso

- 50gr azúcar

- 15gr mantequilla sin sal

- 150ml agua

- maicena

- helado de mango

- colorante naranja

- fondant para decorar

Empezamos fundiendo la mantequilla en un bol.

A continuación añadimos la harina de arroz glutinoso y el azúcar.

Agregamos el agua.

Mezclamos hasta que no queden grumos.

Añadimos el colorante naranja, no sé por qué quedó rosado.

Cocinamos al microondas primero 1 minuto a 600W.

Remover y repetir en tandas de 30 segundos.

Tiene que quedar una masa elástica y brillante.

Dejamos atemperar un poco y seguidamente amasamos con un poco de maicena hasta que sea manejable.

Hacemos un churro y cortamos unas 8-10 porciones iguales.

Pasamos el rodillo para conseguir una masa tipo una oblea para empanadillas.

Dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos en una bandeja con maicena para que no peguen.

Pasado el tiempo ponemos una oblea en un bol pequeño.

Añadimos una bola de helado de mango.

Cerramos la bolita y cortamos el sobrante.

Dejamos enfriar en el congelador mientras preparas la decoración.

Amasamos fondant rojo, o teñimos un poco de blanco y cortamos estrellitas.

Decoramos los mochis como si fueran bolas de dragón y prepárate para invocar a Shen Long.

Espero que os gusten y hasta la próxima!