ROLLITO DE CARNE Y SOBRASADA SIN GLUTEN

Buenos días!

Hoy os traigo una idea diferente y adaptable al mismo tiempo a los gustos de cada uno, son unos rollitos de carne picada, sobrasada y queso con obleas de arroz. Son muy ligeros y fáciles de preparar.

Ingredientes para 5 ó 6 unidades:

- 250gr de carne picada pollo-pavo

- sobrasada picante

- queso Havarti

- obleas de arroz

- chili flakes

- cebolla en polvo

Empezamos cocinando la carne picada con cebolla en polvo y chili flakes.

Cuando esté dorada retiramos del fuego y dejamos atemperar.

Seguidamente montamos los rollitos.

Primero hidratamos las obleas, mejor hacerlo de una en una. Simplemente las mojamos en el grifo o, si tenéis una fuente en la que caben enteras, las podéis sumergir unos segundos.

A continuación ponemos un par de cucharadas de carne picada.

Justo encima una loncha de queso, yo he utilizado Havarti porque queda bastante cremoso al fundirse y es el que tomo habitualmente, pero podéis elegir el que más os guste.

Terminamos con un poco de sobrasada picante en el centro.

Enrollamos sobre sí mismo y cerramos las puntas, las obleas al estar húmedas son maleables y se pegan solas.

Doramos los rollitos en una sartén con un poco de aceite.

Cuando la oblea tenga este color retiramos y servimos inmediatamente.

Y éste seria el resultado, unos ricos rollitos listos en muy poco tiempo y sin gluten.

Espero que os gusten y hasta la próxima!