PASTA CREMOSA CON BUTIFARRA Y CHAMPIÑONES

Buenos días,

Hoy os traigo un plato de pasta que os va a encantar. Es una pasta cremosa con champiñones y butifarra. La carne le da un sabor tan diferente a las típicas salchichas o a la carne picada que hace esta receta ideal para los amantes de la pasta; además aguanta genial de un día para otro así que si os sobra algo podéis llevarlo en el tupper para comer al día siguiente en el trabajo.

Ingredientes para 2 personas:

- 160 gr pasta

- 1/2 butifarra

- 1 cebolla

- 200gr champiñones

- 200ml nata para cocinar

- queso parmesano

- pimienta

- aove

Empezamos poniendo agua a hervir para cocinar la pasta y seguidamente cortamos y retiramos la piel de la butifarra.

En una sartén a fuego medio con un poco de aceite doramos la butifarra a trocitos con la ayuda de una espátula.

Cuando la carne empiece a coger color añadimos la cebolla picada.

En cuanto el agua rompa a hervir cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete.

Cuando la cebolla empiece a estar pochada añadimos los champiñones laminados y dejamos a fuego medio hasta que hayan perdido todo el agua y empiecen a dorarse.

A continuación bajamos el fuego y agregamos la nata para cocinar.

Seguidamente rallamos queso parmesano para dar cremosidad al plato. 

Dejamos un par de minutos para que se funda el queso en la salsa antes de añadir la pasta al dente.

Añadimos la pasta y removemos bien para que se integren todos los sabores. Dejamos que la pasta termine su cocción en la salsa. Podemos guardar un poco de agua de cocción para dar cuerpo a la salsa si nos ha quedado demasiado ligera.

Servimos y terminamos con un poco más de parmesano rallado y pimienta recién molida.

Y éste sería el resultado, un rico plato de pasta lleno de sabor ideal para sorprender a la familia.

Espero que os guste y hasta la próxima!