BIZCOCHO CON FLAN Y GLASEADO DE VAINILLA AL MICROONDAS

Buenos días!

Hoy os trago una receta diferente, lo común es usar yogur para preparar un bizcocho fácil, ya sea al microondas o al horno; esta semana se me ha ocurrido usar flanes en lugar de yogur y ha salido esta maravilla.
La decoración ya es navideña 100%, compré los sprinkles y tenía la necesidad de usarlos.

Ingredientes:

- 4 flanes de vainilla

- 2 huevos

- 3 cucharadas de azúcar

- esencia de vainilla

- 60gr aceite suave 

- 200gr harina de fuerza

- 7 gr levadura

- 2 cucharadas queso crema

- 1/2 taza de azúcar galce 

Empezamos batiendo los flanes junto al azúcar y la esencia de vainilla. Si usáis azúcar vainillado también os puede valer.

Seguidamente agregamos los 2 huevos y el aceite, yo uso de girasol que no le da nada de sabor a la masa.

Terminamos con la harina y la levadura tamizadas.

Colocamos la masa en un molde apto para microondas.

Si usáis uno como éste deberéis cocinarlo en 3 tandas, una de 5 minutos a 600W y dos más de 2 minutos. Si usáis uno redondo, mas bajito, con 6 minutos a 600W será suficiente.

Pasado el tiempo, comprobamos con un palillo que la masa esté cocinada y dejamos 5 minutos sin desmoldar encima de una rejilla.

Seguidamente desmoldamos y dejamos enfriar completamente antes de añadir el glaseado final.

Para el glaseado mezclamos 2 cucharadas generosas de queso crema junto a 1/2 taza de azúcar glace y un poco de esencia de vainilla. Quedará una crema consistente que podremos repartir sin problema por encima del bizcocho.

Podríamos tomarlo así, pero siempre es mejor dale un toque de color a los postres y yo ya he empezado con el espíritu navideño así que aproveché para usar unos sprinkles que había comprado recientemente en el Action. 

Podéis usar bolitas de galleta y chocolate o sprinkles de colorines según el momento y la ocasión para que lo preparéis.

Y éste sería el resultado, un rico y esponjoso bizcocho con un intenso sabor a vainilla.

Espero que os guste y hasta la próxima!