SALMÓN CON ARROZ PICANTE

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de arroz picante salteado con edamames y salmón jugoso cocinado en la airfryer. Una receta muy simple y pero llena de sabor.

Ingredientes para 2 personas:

- 180gr arroz integral

- 2 lomos de salmón

- 1 taza de edamames congelado

- 2 dientes de ajo

- guindilla

- ajete

- salsa de soja

- vinagre de arroz

- aceite de sésamo

- cayena

- cebolla en polvo

- ajo en polvo

- pimienta

- miel

Empezamos poniendo el arroz a hervir y mientras preparamos el resto del plato.

En una sartén con un poco de aceite ponemos unos dientes de ajo laminados junto a unas guindillas para que se infusionen y den sabor.

Importante dejar el fuego muy bajo e ir removiendo para que no se quemen y den amargor al plato.

Preparamos el salmón, lo ponemos en una fuente apta para airfryer.

Añadimos por encima un poco de miel, salsa de soja y aceite de sésamo.

Aderezamos con cebolla y ajo en polvo, cayena molida y pimienta.

Cocinamos 4 minutos a 190ºC en la airfryer. 

Una vez tengamos el aceite infusionado, agregamos los edamames desvainados y previamente cocinados al microondas durante 2 minutos a 800W.

Seguidamente añadimos los ajetes.

Retiramos las cayenas para evitar comerlas, subimos el fuego y agregamos el arroz.

Salteamos a fuego vivo tipo wok para que quede crujiente por fuera sin que se pase de cocción removiendo vivamente para que no se queme.

Emplatamos el salteado junto el salmón y ya tendríamos el plato listo.

Y éste sería el resultado, espero que os guste y hasta la próxima!