PASTA PICANTE CON TOFU

 Buenos días!

El otro día me trajeron unos chiles picantes y se me ocurrió preparar esta receta. Es un plato de pasta muy simple, con tofu y lleno de sabor.

Ingredientes para 2 personas:

- 160gr pasta

- 1 bloque de tofu firme

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- pimiento chile picante

- tajín

- pimienta

- aceite de oliva

Empezamos cociendo la pasta.

Durante ese tiempo prepararnos el aderezo.

Picamos los dientes de ajo y los ponemos a fuego medio en una sartén con aceite de oliva para que vayan dorándose.

Seguidamente cortamos y añadimos un chile.

Cuando el ajo ya tenga buen color añadimos la cebolla picada y dejamos cocinado a fuego medio durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.

Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos el tofu, bien escurrido y cortado con las manos en trozos irregulares del tamaño de un bocado.

Cocinamos a fuego medio hasta que el tofu empiece a dorarse. 

Cuando tenga un poco de color añadimos la pasta.

Removemos bien y sazonamos con tajín y pimienta recién molida.

Y éste sería el resultado, un plato de pasta picante y vegano riquísimo.

Espero que os guste y hasta la próxima!