SUSHI BALLS

noviembre 27, 2023

SUSHI BALLS

Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy fácil de sushi en la que no se requiere material y puedes dejar correr tu imaginación con los ingredientes.

Ingredientes para unas 12-14 bolitas:

- 300gr de arroz para sushi

- 300ml agua para la cocción

- 3 cucharadas soperas vinagre de arroz

- 1 cucharada de azúcar glacé

- 1 cucharadita sal

- 1 aguacate

- 1/4 mango

- salmón ahumado

- surimi

- sésamo dorado y negro

- mayonesa

Empezamos preparando el arroz, para ello le damos varios lavados hasta que el agua salga clara.

Agregamos la misma cantidad de agua que de arroz, en mi caso 300gr y cocinamos a fuego bajo y con la olla tapada durante 15 minutos.

Pasado ese tiempo y sin destapar apagamos el fuego y dejamos otros 5 minutos.

Seguidamente preparamos el aderezo, para ello calentamos durante 40 segundos al microondas la mezcla de vinagre azúcar y sal para que se disuelva y se pueda mezclar bien con el arroz.

Mezclamos el aderezo con el arroz y dejamos atemperar antes de poder montar las bolitas.

Mientras esperamos podemos ir preparando los ingredientes, cortamos el mango y el aguacate, separamos el surimi, etc...

Para elaborar las bolitas es muy fácil, primero tenemos que dejarnos preparado papel film del tamaño que queramos hacer la bola, no la hagáis muy grande ya que si no cabe en la boca es muy complicada de comer.

Empezamos poniendo una lámina de surimi sobre el film.