Solomillo de pavo en freidora de aire con boniato

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pavo para sacarle partido a la freidora de aire que todos tenemos ya en casa.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 solomillos de pavo

- 2 boniatos

- salsa miel mostaza

- pimienta

- cebolla granulada 

- pistachos tostados sin sal

Empezamos cortando y limpiando el solomillo, retirando las partes tendinosas y lo colocamos en una bandeja para la freidora de aire.

Sazonamos con salsa miel mostaza, cebolla granulada y pimienta recién molida.

Programamos la freidora a 200ºC durante 22 minutos.

Pasados 10 minutos sacamos los solomillos.

Les damos la vuelta con la ayuda de unas pinzas y sazonamos de nuevo.

Pasados otros 10-12 minutos ya tendríamos los solomillos listos para comer.

Como guarnición asamos uno o dos boniatos al microondas a 800W durante 7 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta y volvemos a cocinar otros 7 minutos.

Cuando estén tiernos los pelamos y cortamos en rodajas para posteriormente dorarlos en la parrilla.

Para finalizar el plato y darle un toque sabroso y crujiente machacamos un puñadito de pistachos.

Montamos el plato colocando los solomillos con el crujiente de pistacho por encima al lado el boniato la parrilla con un poco de sal gruesa.

Espero que os guste y hasta la próxima!