PANECILLOS INTEGRALES EN AIR FRYER

Buenos días!

Hoy os traigo una receta para los amantes del pan pero con poco tiempo para pasar en la cocina.

Ingredientes para 2-4 panecillos:

- 2 yogur griego natural

- 4 medidas de yogur de harina integral (o la que prefieras)

- 1 sobre de levadura en polvo

- un puñadito de queso mozzarella rallada

- cebolla en polvo

- pimienta recién molida

- mix de semillas al natural

- 1 huevo batido 

Empezamos mezclando 1 yogur con 2 medidas de harina. 

Por el tamaño de mi freidora de aire no cabe todo a la vez, por lo que lo preparo de uno en uno al ser panecillos grandes (tamaño pan de hamburguesa)

Seguidamente añadimos 1/2 sobre de levadura y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.

Seguidamente añadimos un poco de cebolla en polvo o granulada y pimienta recién molida. Si os gusta el pan más sabroso podéis añadir un poco de sal en este punto.

Para terminar con la masa añadimos un puñado de queso mozzarella.

Terminamos amasando con las manos hasta formar una bola. 

Si queremos un panecillo más pequeño en este punto simplemente dividimos la masa en 2 partes y hacemos 2 bolitas más pequeñas.

Introducimos el pan en la cesta de la freidora de aire. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos semillas por encima para darle un toque crujiente.

Cocinamos 5 minutos a 195ºC.

Le damos la vuelta al panecillo y volvemos a pintar con huevo y añadimos unas semillas más. Terminamos de cocinar otros 5 minutos a la misma temperatura.

Durante este tiempo repetimos el proceso para hacer el otro panecillo.

Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.

Con esta receta conseguimos un pan con la harina que más nos guste y un toque cremoso de queso ideal para preparar sándwiches o hamburguesas.

Y éste sería el resultado, unos panecillos muy tiernos, preparados a nuestro gusto y listos en unos 15 minutos.

Espero que os guste y hasta la próxima!