SALMÓN CON SALSA DE QUESO AZUL

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de salmón con una salsa fuera de lo común para el pescado.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 lomos de salmón

- 2 puerros

- 200ml nata para cocinar

- queso azul

- 160gr arroz integral

- pimienta

- sésamo tostado

Empezamos limpiando y cortando el puerro. 

Seguidamente lo salteamos a fuego bajo con un poco de aceite.

Paralelamente ponemos agua a hervir para cocinar el arroz según las indicaciones del paquete.

Una vez el puerro esté tierno añadimos un brick pequeño de nata y lo dejamos a fuego bajo un par de minutos.

Cuando la nata haya cogido cierta temperatura añadimos el queso azul desmenuzado al gusto.

Mezclamos bien para que el queso se integre por completo en la salsa y añadimos pimienta recién molida.

Añadimos el salmón a la sartén y cocinamos 2 minutos por cada lado.

Si el salmón os gusta muy hecho dejadlo un poco más. 

A mi me gusta poco hecho.

Para finalizar ponemos el arroz en un plato, por encima el lomo de salmón con un poco de salsa y sésamo tostado.

Espero que os guste y hasta la próxima!