BIZCOCHITOS DE CACAO PARA HALLOWEEN

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de unos bizcochos de cacao con un aspecto ideal para la noche de hoy!

Ingredientes para 6 bizcochitos (serían 6 cupcakes si no tenéis ese molde)

- 2 huevos L

- yogur griego sabor vainilla

- 2 cucharadas de aceite suave (oliva suave, coco, girasol)

- 30gr harina de almendra

- 50gr harina de avena

- 7gr levadura en polvo

- 2 cucharadas de cacao latte 

- malvaviscos (para decorar)

Empezamos batiendo los huevos con el yogur.

Seguidamente añadimos el aceite, en mi caso de coco.

Agregamos la harina de almendra e incorporamos.

Seguimos con la harina de avena y la levadura.

Finalmente añadimos las 2 cucharadas de cacao latte de Todo Especias.

Se puede sustituir por cacao puro con un poco de canela y dátil para que se asemeje el sabor o hacerlos únicamente de chocolate. 

Pintamos con un poco de aceite el molde para que sea más fácil desmoldar a posteriori.

Repartimos la masa.

Cocinamos al microondas a 800W durante 3 minutos.

Dejamos 1 minuto en el molde ya fuera del microondas y desmoldamos para que no cojan humedad.

Dejamos enfriar en una rejilla.

Para la decoración, algo totalmente opcional, calentamos unos malvaviscos al microondas.

Debe quedar como una crema, yo lo hice en 2 tandas de 20 segundos a 600W pero eso ya depende de cada microondas.

Decoramos el plato o fuente con la "telaraña" de malvavisco. 

Es muy pegajoso por lo que tened paciencia.

Añadimos un poco por encima de los bizcochitos y ya tendríamos la merienda lista para el truco o trato!

Espero que os guste y Feliz Halloween!