Pechuga de pollo con verduras al microondas en estuche Lékué

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pollo con verduras que se prepara en menos de 10 minutos y es muy sana y sabrosa. Empecemos con los ingredientes: 




- 1 pechuga de pollo/persona
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- pimienta
- cayena en polvo
- cebolla en polvo
- aceite de oliva

Lo primero que haremos será partir las pechugas, en caso de comprarlas enteras y sacar 2 filetes. Sazonamos con un poco de pimienta recién molida, cayena en polvo (al gusto) y unas gotas de aceite de oliva.

Colocamos la rejilla en el estuche de Lékué y le añadimos unos 100ml de agua. Justo encima ponemos un filete de pollo y las verduras en juliana.

Añadimos el segundo filete junto con más verdura. Tapamos el estuche y cocinamos al microondas a 720W por 5 minutos. 

Cada microondas es un mundo pero lo veréis muy fácil cuando esté la carne cocinada.

Éste sería el aspecto una vez cocinado.

La verdura queda tierna pero no pochada. En caso de que os guste la verdura mucho más hecha, sería recomendable retirar el pollo, para que no quede reseco, y cocinar unos minutos más la verdura añadiendo un poco más de agua. 

Opcionalmente, para potenciar el sabor, se puede espolvorear un poco de cebolla en polvo.

Y éste sería el resultado, un plato de pollo muy jugoso, rápido y fácil de preparar.

Espero que os guste y hasta la próxima!