Habitas con jamón y huevo

Buenos días! 

Hoy os traigo una receta de habitas en la sartén con jamón y huevo. 

Ingredientes:

- 1 paquete de habitas baby

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo 

- jamón a tacos 

- 2 ó 3 huevos

Empezamos salteado la cebolla picada junto al ajo. 

Seguidamente añadimos las habitas junto a un vaso de agua y cocinamos a media temperatura hasta que se absorba todo el agua durante aproximadamente unos 10-15 minutos. 

A continuación salteamos las habitas con un poco de aceite a fuego alto para dales color. 

Añadimos el jamón a tacos y salteamos durante un par de minutos. 

Con una espátula hacemos 2 ó 3 oquedades para albergar los huevos. 

Cascamos los huevos y sazonamos. 

Cocinamos a fuego medio y tapado durante un par de minutos. 

Y éste sería el resultado, un salteado listo en pocos minutos, ideal para mojar pan. 

Espero que os guste y hasta la próxima!