TARTA DE QUESO EN LA FREIDORA DE AIRE

Buenos días!

Hoy os traigo una receta para los amantes de la tara de queso, una opción ligera y cocinada en la freidora de aire.

Ingredientes molde 20cm:

- 250gr queso crema light

- 2 yogures griegos

- 2 huevos

- 2 cucharadas de estevia en polvo

- mermelada de frutos rojos

Empezamos batiendo bien el queso crema, mejor si está a temperatura ambiente ya que recién salido de la nevera nos costará un poco más.

Añadimos los 2 yogures griegos, en mi caso sabor vainilla, y 2 cucharadas de estevia en polvo.

Agregamos los 2 huevos y batimos bien la mezcla.

Importante cascar los huevos en un recipiente aparte para evitar estropear la mezcla en caso de que saliese un huevo malo o cayese cáscara.

Forramos un molde apto para la freidora de aire, en mi caso uno de silicona, con papel para horno.

Como truco, si arrugamos el papel será mucho más fácil de adaptarlo al molde.

Vertemos la mezcla en el molde.

Colocamos el molde en la cesta de la freidora de aire y cocinamos 40 minutos a 160ºC.

Si pasados unos 25-30 minutos vemos que se está tostando mucho de la superficie, tapad con un poco de papel de honor para que se siga cocinando por dentro pero sin quemarse.

Pasado el tiempo retiramos el molde de la freidora y dejamos enfriar primero en una rejilla y, posteriormente, en la nevera.

Desmoldamos con cuidado y servimos recién salida de la nevera.

Añadimos un poco de mermelada de frutos rojos y a disfrutar.

Espero que os guste y hasta la próxima!