SAQUITOS DE PEPINO Y SALMÓN

Buenos días,

Tenía esta receta pendiente de subir desde hace unos días y, antes de que termine el buen tiempo, tenéis que preparar este entrante.

Ingredientes para unos 8-10 saquitos:

- 2 pepinos
- 1/2 aguacate
- queso crema light
- salmón ahumado
- sésamo tostado

Empezamos cortando el pepino en láminas con un pelador de verduras o una mandolina.

Retiramos el exceso de agua con la ayuda de papel absorbente.

Colocamos 2 láminas de pepino en forma de cruz.

Añadimos un poco de queso crema con la ayuda de una manga pastelera dejando el centro libre.

Colocamos un trozo de salmón ahumado en el centro.

Agregamos 2 ó 3 trocitos de aguacate.

Cerramos el saquito. 

Para ello deberemos llevar al centro primero la tira que está por debajo y en segundo lugar la que quedaba por encima. 

En mi caso, primero la vertical y después la horizontal.

Decoramos con un poco de sésamo tostado y servimos fresquito.

Y éste seria el resultado, un entrante original y refrescante.

Espero que os guste y hasta la próxima!