ARROZ CON COSTILLA
Buenos días! Hoy empieza septiembre y, aunque quedan días de verano, yo ya he empezado con las ideas de otoño. Esta semana he preparado una receta de arroz con costilla, muy simple pero rico y fácil de preparar. Ingredientes para 4 personas: - 240gr arroz redondo - costilla de cerdo - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde - tomate sin azúcar añadido - 500ml caldo de verduras - pimienta - sal - aceite Empezamos dorando la costilla en una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite. Sazonamos con un poco de pimienta recién molida y sal. Cuando empiece a dorarse retiramos y reservamos. Seguidamente picamos una cebolla y cocinamos a fuego medio, en la misma sartén, para que coja el sabor de la carne. A continuación añadimos medio pimiento verde picado y dejamos unos minutos para que se cocinen las verduras. Cuando las verduras estén tiendas y empiecen a coger color añadimos el tomate y dejamos 5 minutos a fuego medio bajo. Añadimos el arroz y dejamos que se cocine a fuego medio durante 5 minu...
