ALBÓNDIGAS FANTASMA - ESPECIAL HALLOWEEN

Buenos días!

Halloween está a la vuelta de la esquina y aquí sigo con ideas para esa fiesta. Esta semana he preparado un plato principal, unas albóndigas de pollo y pavo terroríficamente jugosas.

Ingredientes para 4 personas:

- 250gr carne picada pavo y pollo

- 1 huevo

- pan rallado con ajo y perejil

- 1 cebolla picada

- guisantes baby

- salsa de tomate con albahaca

- queso en lonchas

Empezamos preparando las albóndigas mezclando en un bol la carne picada, un huevo entero y el pan rallado, aproximadamente una taza.

Seguidamente hacemos las bolitas, para esta receta tienen que ser grandes.

Doramos las albóndigas en una cazuela con un poco de aceite a fuego medio alto. Sólo queremos que se doren por fuera y se sellen. Una vez listas reservamos.

En la misma cazuela cocinamos la cebolla.

Cuando ya esté transparente y empiece a dorarse añadimos los guisantes y dejamos a fuego medio bajo unos 5 minutos.

Cuando los guisantes estén blanditos añadimos de nuevo las albóndigas.

Añadimos el bote de salsa más agua, rellenando el bote y usando esa medida para el agua.

Cocinamos tapado unos 15-20 minutos para que la salsa reduzca y se cocinen las albóndigas en ella.

Pasado ese tiempo preparamos a los fantasmas. Cortamos unos ojos y boca en unas lonchas de queso.

Cubrimos las albóndigas con las sábanas y apagamos el fuego para que el queso se funda con el calor residual.

Y éste sería el resultado, unas ricas y jugosas albóndigas a la par de cremosas con el queso ideal para la fiesta de Halloween.

Espero que os guste y hasta la próxima!