BIZCOCHOS DE FRESA Y MORAS AL MICROONDAS ESPECIAL HALLOWEEN

Buenos días!
Se acerca una época del año muy divertida a nivel de recetas originales y, como ya es tradición os traigo algunas ideas para Halloween. Esta semana he preparado unos bizcochos a base de yogur de fresa y moras silvestres que necesitas prepara aun que no te guste esta fiesta.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 yogur griego sabor fresa

- 1 vaso de yogur de aceite de girasol

- 2 vasos de yogur de azúcar

- 3 vasos de yogur de harina

- 1/2 sobre de levadura

- moras silvestestres

- 2 cucharadas de queso crema

- 1 taza de azúcar glacé

- vainilla en pasta

- colorantes alimentarios

- fondant blanco

- sprinkles

- 1 oblea de arroz

Empezamos por los bizcochos batiendo los 3 huevos junto al yogur.

Importante guardar el vasito del yogur ya que será nuestro útil medidor.

Añadimos un vaso de aceite de girasol o de oliva suave para que no dé sabor.

Seguidamente agregamos dos vasitos de azúcar. Podéis usar edulcorantes si lo preferís.

Terminamos con los tres vasos de harina de uno en uno e integrando bien antes de añadir el siguiente para que no queden grumos.

Junto al tercer vaso de harina añadimos el medio sobre de levadura.

Añadimos las moras y removemos con cuidado para repartirlas por la masa.

En mi caso eran silvestres recogidas en el pueblo pero podéis usar sin problema las grandes que se encuentran en las tiendas.

Repartimos la masa por el molde. 

En mi caso serían 3 cucharadas soperas por unidad.

Si no tenéis este molde podéis usar uno redondo de unos 20-24cm y una vez frío porcionarlo.

Cocinamos al microondas 7 minutos a 800W y dejamos enfriar por completo en una rejilla antes de decorar.

Es importante dejarlo unos 5 minutos en el molde y, pasado ese tiempo, desmoldar para que se enfrie el bizcocho uniformemente y no coja humedad por la parte inferior.

Cuando ya esté frío preparamos el glaseado batiendo un par de cucharadas generosas de queso crema con un poco de vainilla en pasta.

Seguidamente añadimos una taza de azúcar glacé e integramos hasta conseguir una crema ligera.

Empezamos por la primera decoración, la momia.

Añadimos glaseado por encima del bizcocho cubriendo toda la superficie.

Cortamos unas tiras de fondant blanco y las colocamos por encima entrecruzadas y añadimos unos ojos de azúcar.

Para las otras 2 decoraciones repartimos el glaseado en 2 boles y añadimos colorante verde y morado.

Glaseamos los siguientes bizcochos igual que antes cubriendo toda la superficie y decoramos con sprinkles y ojos para hacer el monstruo del moco.

Terminamos con el morado cubriendo el bizcocho igual y preparamos los fantasmas cortando una oblea de arroz en 6 trozos e hidratándolos bien.

Los disponemos en una tabla con forma de pañuelo y dejamos que se sequen.

Una vez secos les pintamos los ojos y la boca con un rotulador con tinta alimentaria.

Disponemos por encima del bizcocho fantasma y listo.

Y éste seria el resultado, unos ricos y jugosos bizcochitos de fresa ideales para una merienda terrorífica.

Espero que os guste y hasta la próxima!