TARTA DE MORAS JACK SKELLINGTON - HALLOWEEN - BERRY PIE

Buenos días!

Ya hemos empezado octubre y eso implica que ha llegado el mes de Halloween. 
Yo no es que celebre esta festividad como tal, pero me encanta preparar recetas temáticas, así que como cualquier excusa es buena, hoy os traigo una tarta de hojaldre, crema pastelera y moras silvestres con aspecto de la calavera de Jack de Pesadilla antes de Navidad.

Ingredientes para una tarta de 28cm

- 2 láminas de hojaldre de mantequilla (puede ser el normal)

- 2 yemas + 1 huevo L

- 500ml leche entera

- 90gr azúcar

- 40gr maicena

- 4 ó 5 gotas de esencia de vainilla

- 200gr moras silvestres maceradas en azúcar y limón

Empezamos preparando la crema pastelera. En este caso yo la preparo al microondas, está lista en 5 minutos y queda genial.

Para ello mezclamos en un vaso batidor la leche entera junto a las 2 yemas.

En un bol a parte mezclamos la maicena junto al azúcar y lo agregamos la vaso.

Añadimos la vainilla a la mezcla.

Batimos con la batidora de mano hasta que no queden grumos.

Colamos la crema y la vertemos en un recipiente apto para microondas. 

Mejor si es de cristal.

Cocinamos al microondas a 800W durante 3 minutos.

Sacamos y removemos con una espátula de madera para homogeneizar.

Cocinamos 2 minutos más a 800W y listo.

Para las moras yo las tengo siempre uno o dos días en un tupper bien lavadas con azúcar a ojo y jugo de medio limón tras cogerlas de las zarzas. 

Si las compráis con un par de horas en la nevera con el aderezo sería suficiente.

Vamos con la tarta.

Forramos el molde elegido con una de las láminas de hojaldre cubriendo toda la superficie.

Pinchamos con un tenedor toda la base para que no se hinche.

Repartimos la crema por la superficie de la tarra.

Añadimos las moras por encima.

Extendemos la otra lámina de hojaldre y la recortamos con la cara de Jack.

Colocamos la lámina encima de la tarta con cuidado y extendiéndola bien.

Pintamos toda la superficie con huevo batido para que nos quede dorada.

Horneamos a 180ºC durante 20 minutos con calor arriba y abajo.

Pasado el tiempo dejamos enfriar por completo en una rejilla antes de desmoldar.

Y éste sería el resultado, una tarta súper rica y jugosa, con frutos de temporada recién cogidos y muy graciosa.

Espero que os guste y hasta la próxima!