Magdalenas de plátano y fresa al microondas

Buenos días!

Hoy os traigo una receta dulce y saludable a la vez; además se prepara en 10 minutos y al microondas. Empecemos con los ingredientes para 6 unidades: 




- 50gr harina de avena
- 25gr harina de almendra
- 2 huevos M
- 1 plátano maduro
- 35ml de leche
- 15ml de agua
- 2 fresas

Ponemos el plátano y los huevos en un vaso batidor y trituramos hasta conseguir un puré homogéneo.

Agregamos la leche y el agua y seguimos batiendo. Yo he usado leche desnatada ya que es la que suelo consumir, pero podéis usar la leche o bebida vegetal que más os guste.

Mezclamos la harina de avena (podéis usar la harina que tengáis por casa) con la almendra molida y la levadura. Agregamos al vaso y batimos.

En un molde de silicona apto, para microondas, ponemos las capsulas y rellenamos con la mezcla dejando 1/3 libre.

Partimos las fresas y las usamos como topping. Se podrían sustituir por nueces o pepitas de chocolate, eso ya va a gustos.

Yo lo puse a 720W durante 4 minutos. 

Como cada microondas, al igual que los hornos, es un mundo, id probando según el abanico de potencia que tenga el vuestro. 

Una vez cocinadas las dejamos en una rejilla un par de minutos, seguidamente, retiramos el molde de silicona y dejamos enfriar por completo.

Y éste sería el resultado, un dulce listo en muy poco tiempo para quitarnos el antojo en cualquier momento.

Espero que os guste y hasta la próxima!