Poke bowl veraniego

Buenos días!

Hoy os traigo una receta ideal para el verano: noodles de arroz fríos. Empecemos con los ingredientes: 


- 50gr noodles de arroz
- 5-8 langostinos cocidos
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de café de wasabi
- jugo de limón
- especies asiáticas picantes

Lo primero que haremos será hidratar los noodles según indica el paquete, enfriamos y reservamos.

Cortamos los langostinos en 3 trozos (tamaño bocado)

Para la salsa mezclaremos 2 cucharadas de postre de mayonesa con una de café de wasabi.

Mezclamos los noodles con la salsa.

Picamos medio aguacate y costamos el salmón ahumado a trocitos pequeños.

Mezclamos todos los ingredientes y añadimos un poco de limón y la especies picantes asiáticas.

Y éste sería el plato de hoy, una variedad refrescante de noodles diferente a los típicos fideos chinos de arroz.

Espero que os guste y hasta la próxima!