Pollo a la naranja

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pollo a la naranja estilo restaurante chino. Empecemos con los ingredientes: 


- 1 pechuga de pollo/ persona
- 2 naranjas para zumo
- salsa de soja
- vinagre de manzana
- azúcar
- harina/maicena
- ajo en polvo
- pimienta

Lo primero que haremos será preparar la salsa. Para ello escurrimos el jugo de 2 naranjas reservando 2 rodajas para decorar.

Añadimos al zumo: una cucharada de postre de salsa de soja, un chorrito de vinagre de manzana, una cucharadita de café de ajo en polvo, un poco de pimienta recién molida y una cucharada sopera de harina o maicena. Mezclamos todo bien y reservamos.

En una sartén a fuego fuerte marcamos las pechugas salpimentadas.

Añadimos la salsa y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos que la salsa reduzca mientras se terminan de cocinas las pechugas.

Retiramos la piel de las 2 rodajas de naranja que habíamos reservado y cortamos el gajos para decorar.

Y éste sería el resultado. Un pechuga de pollo con una salsa dulce con toques cítricos.

Espero que os guste y hasta la próxima!