Ensalada de pasta con toque mexicano

Buenos días,

Hoy os traigo una ensalada de pasta de colores distinta a lo habitual. Empecemos como siempre con los ingredientes: 

- 60 gr pasta/persona
- una loncha de bacon/persona
- picatostes
- queso de cabra
- maíz
- salsa césar
- nachos

Lo primero que haremos será hervir la pasta según las instrucciones de envase. Es recomendable hacerlo el día antes o al menos unas 3-4 horas antes de servir para que esté fría.

Cortamos el bacon a tiras muy finas y lo doramos en una sartén sin nada de aceite.

Ponemos la pasta en un bol y la aderezamos. Ponemos el maíz, los picatostes y el queso cortado a dados pequeños.

A continuación echamos un poco de salsa césar y mezclamos todo muy bien.

Para terminar emplatamos y repartimos un poco de bacon y unos nachos machacados por encima.

Espero que os guste y hasta la próxima!