Tarta mousse de piña

Buenos días!

Hoy os traigo un postre muy sencillo de preparar para tomar fresquito, que no necesita horno. Empecemos como siempre con los ingredientes: 


- 150 gr galletas oreo sabor tarta de queso
- 50 gr mantequilla sin sal
- 200 gr queso crema
- 200 ml nata para montar
- 10 gotas de stevia

- 1 sobre gelatina de piña

Lo primero que haremos será calentar medio vaso de agua 1 minuto al microondas y deshacemos el contenido de un sobre de gelatina en él. Mezclamos muy bien para que se disuelva todo y dejamos atemperar unos minutos mientras preparamos el resto de ingredientes.

Calentamos la mantequilla al microondas hasta derretirla y trituramos las galletas hasta conseguir una harina gruesa. Mezclamos todo a fin de conseguir una pasta.

En un molde de 20 centímetros de diámetro forrado con un poco de papel de aluminio vertemos la masa de galletas y, con la ayuda de una cucharilla, la repartimos uniformemente por toda la base. Reservamos en la nevera.

En un bol añadimos el queso, la nata y la stevia. Batimos un poco para que integren bien todos los ingredientes y coja una textura cremosa. No es necesario montar la nata.

Añadimos la gelatina al bol y mezclamos todo muy bien.

Vertemos la mezcla al molde que teníamos en la nevera y lo dejamos allí 3 horas como mínimo para que cuaje.

Y éste sería el resultado, una tarta muy fácil y rápida de preparar con muy pocas calorías.

Espero que os guste y hasta la próxima!