PAN DE HAMBURGUESA ESTILO "CRAZY BACON" DE BURGER KING EN AIRFRYER

Buenos días!

El otro día vi un anuncio de una hamburguesa de BK que llevaba bacon en el panecillo, yo no soy muy fan de las hamburguesas de estos establecimientos así que decidí idear mi propia versión, sin levar y en la airfryer, más fácil imposible.

Ingredientes para 2 panes:

- 120gr harina

- 7gr levadura química (tipo royal)

- una pizca de sal

- 120gr queso fresco batido

- 14gr aceite de oliva

- bacon en tiras

- 1 huevo

- sésamo (opcional)

Empezamos dorando el bacon en una sartén sin añadir nada de aceite para que se cocine con su propia grasa y tenga más sabor.

Dejamos atemperar y picamos una parte para incorporarla en el pan, el resto en mi caso irá a la hamburguesa, si hacéis 4 panecillos con un paquete de estos tenéis cantidad suficiente.

Para la masa primero mezclamos la harina con la levadura y la sal.

Seguidamente añadimos el aceite y el queso fresco batido, si queréis podéis usar yogur griego, la textura es parecida y también aporta proteínas.

Mezclamos un poco con la cuchara hasta que empiece a formarse una pasta.

A continuación añadimos el bacon.

Amasamos con la manos hasta tener una masa elástica y nada pegajosa.

Cuando la tengamos lista la dividimos en dos, hacemos dos bolitas y las aplastamos ligeramente.

Añadimos un poco más de bacon que teníamos reservado para que quede justo encima y para darle un toque a pan de hamburguesa podemos añadir unas semillas de sésamos.

Pintamos con huevo batido para que al cocinar tome un color dorado.

Cocinamos en la airfryer a 170ºC durante 15 minutos.

A mitad de tiempo abrimos y veremos que la parte superior está cogiendo color.

Damos la vuelta con cuidado y dejamos el resto del tiempo.

Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla para que no coja humedad.

Y con estos pasos ya tendríamos unos ricos panecillos para preparar nuestra hamburguesa casera.

Quedan unos bollitos super tiernos ideales para pasarlos por la plancha antes de montar la hamburguesa.

Y éste sería el resultado, unos panecillos muy tiernos y sabrosos ideales para preparar una hamburguesa en casa con los ingredientes que más nos gusten.

En mi caso preparé una doble de ternera con queso Havarti, Cheddar y bacon.

Espero que os guste y hasta la próxima!