Arroz cremoso con setas y albóndigas

Buenos días!

Hoy os traigo una receta ideal para tupper ya que aguanta muy bien el recalentado y es un plato completo para pasar el día. Empecemos con los ingredientes: 

- 60gr arroz/persona
- setas
- albóndigas
- 200ml nata para cocinar
- queso rallado
- jengibre
- curry
- tajin
- pimineta

Empezaremos laminando las setas y salteándolas. Paralelamente herviremos el arroz unos 18 minutos.

 Seguidamente procedemos a empezar con la salsa. En una sartén calentamos la nata para cocinar y añadimos el curry y el jengibre al gusto. Como son especias fuertes es mejor ir echando poco a poco e ir probando.

Añadimos el tajin, la pimienta y, a continuación, el queso rallado para dar consistencia a la salsa. 

Añadimos las albóndigas que yo ya tenia preparadas de otro día a las setas. De no ser así cocinaríamos las albóndigas previamente y las añadiríamos.

Añadimos el arroz que teníamos reservado y lo salteamos.

Para finalizar añadimos la salsa y un poco más de queso.

Espero que os guste y hasta la próxima!