Tarta de chocolate blanco con galletas

Buenos días!

Hoy os propongo una receta dulce, una tarta muy fácil de preparar y genial para tomar fría. Empecemos con los ingredientes: 


- 200ml nata
- 200gr galletas tipo oreo
- 250gr chocolate blanco para postres
- 2 cucharadas de queso de untar
- 3 hojas de gelatina
- 230gr mantequilla

Separamos la crema de las galletas y reservamos. Trituramos las galletas y derretimos 180gr mantequilla para poder hacer la base de la tarta.

Mezclamos muy bien las galletas con la mantequilla y forramos el molde donde vayamos a preparar la tarta con esa mezcla. Dejamos en la nevera mientras preparamos el resto.

Ponemos la nata en un cazo al fuego y calentamos. Sin dejar que hierva, una vez caliente, añadimos al mantequilla restante hasta que se derrita.

Separamos del fuego y añadimos el chocolate blanco hasta que se derrita por completo. Si es necesario acercar al fuego de vez en cuando.

A continuación añadimos la gelatina hidratada, la crema de las galletas y el queso de untar. Movemos hasta incorporar todos los ingredientes y dejamos atemperar.

Una vez atemperada añadimos la mezcla al molde donde hemos preparado la base.

Decoramos con 4-6 galletas partidas por encima y dejamos en la nevera toda la noche.

Y éste sería el resultado. Una rica tarta para tomar bien fría.

Espero ue os guste y hasta la próxima!