Pollo relleno de sobrasada y queso de cabra

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pollo muy sabrosa ideal para llevar al trabajo o para cuando vienen invitados. Empecemos con los ingredientes: 


- 1 pechuga de pollo por persona
- queso de cabra
- sobrasada

Lo primero que haremos será partir la pechuga en dos y abrir cada mitad en dos trozos más (sin llegar a dividirla completamente), dejando una loncha como se ve en la foto para rellenar después. 

Salpimentamos el pollo.

Añadimos por encima un poco de sobrasada y un poco de queso de cabra desmenuzado.

Con la ayuda de unos palillos cerramos el pollo sobre si mismo haciendo un rollito.

Ponemos el pollo en una sartén con un poco de aceite. 

Lo cocinamos unos 10-15 minutos dependiendo del tamaño de la porción.

También se puede hacer en el horno: se precalienta a 180ºC y se tiene unos 30 minutos dándole la vuelta y se finaliza con 10 minutos gratinándolo para que quede bien dorado.

Retiramos los palillos y listo.

Espero que os guste y hasta la próxima!