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Entradas

Ñoquis de patata rellenos de pesto con salsa cremosa de mostaza

Buenos días

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes pero a la vez muy sabrosa. Empecemos como siempre con los ingredientes:




- Ñoquis de patata rellenos de pesto
- 200ml nata para cocinar
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua


Lo primero que haremos será hervir los ñoquis como indica el paquete.

En un cazo ponemos la nata y las dos cucharas de mostaza y lo dejamos unos minutos a fuego suave para que se integre.

Una vez lo tengamos listo sólo nos queda emplatar. Si queremos darle un toque distinto podemos pasar los ñoquis por una sartén con mantequilla a fuego fuerte unos segundos antes de ponerles la salsa.

Espero que os guste y hasta la próxima!
Entradas recientes

Alitas de pollo con salsa Teriyaki

Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy fácil y con un toque distinto a lo habitual que me contó @pepmm24. Empecemos con los ingredientes como ya es habitual: 
- 3 alitas por persona - harina de trigo - salsa Teriyaki - sésamo tostado - sal y pimienta
Lo primero que haremos será asegurarnos de que no queda ninguna pluma en las alitas y salpimentarlas para seguidamente enharinaras.


Freímos las alitas en aceite de girasol.

Una vez doradas las ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente emplatamos y añadimos por encima la salsa Teriyaki y un poco de sésamo.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Crema de cacao casera

Buenos días!

Hoy os traigo una receta que estoy segura gustará a muchos. Buscando por internet encontré varias recetas de crema de cacao hecha en casa y al final me decanté por una mezcla de todas. Queda un poco amarga, si la idea es hacerlo para niños yo cambiaría el cacao puro sin azúcar por alguno más dulce. Dicho esto empecemos con los ingredientes: 



- 200gr avellanas tostadas sin sal
- leche (la que toméis habitualmente)
- cacao puro en polvo
- stevia líquida


Lo primero que haremos será poner las avellanas en un baso batidor e ir haciendo puré. Si no queréis quemar la batidora os recomiendo que hagáis tandas de unos 30 segundos, remováis y a volvéis a encenderla.

Conseguiremos una pasta pegajosa.

Le añadimos 2 cucharas de postre de cacao y una de stevia. Si en lugar de edulcorante queréis añadir azúcar que sea glas para no encontrar el azúcar al masticar.

Mezclamos bien y añadimos leche poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. Yo le añadí casi un vaso.

Y éste sería el resultado…

Pollo relleno de sobrasada y queso de cabra

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pollo muy sabrosa ideal para llevar al trabajo o para cuando vienen invitados. Empecemos con los ingredientes: 


- 1 pechuga de pollo por persona
- queso de cabra
- sobrasada

Lo primero que haremos será partir la pechuga en dos y abrir cada mitad en dos trozos más (sin llegar a dividirla completamente), dejando una loncha como se ve en la foto para rellenar después.  Salpimentamos el pollo.

Añadimos por encima un poco de sobrasada y un poco de queso de cabra desmenuzado.

Con la ayuda de unos palillos cerramos el pollo sobre si mismo haciendo un rollito.

Ponemos el pollo en una sartén con un poco de aceite. 

Lo cocinamos unos 10-15 minutos dependiendo del tamaño de la porción.

También se puede hacer en el horno: se precalienta a 180ºC y se tiene unos 30 minutos dándole la vuelta y se finaliza con 10 minutos gratinándolo para que quede bien dorado.
Retiramos los palillos y listo.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Arroz con chipirones

Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy ligera y fácil de preparar. Empecemos con los ingredientes como ya es costumbre: 


- 70 gr arroz/ persona
- chipirones
- 1 diente de ajo
- perejil

Lo primero que haremos será hervir el arroz unos 15-18 minutos y reservar.

Mientras limpiaremos bien los chipirones y los saltearemos en una sartén.

En un mortero machacaremos el diente de ajo junto con una cucharada de perejil y le añadiremos 2 cucharadas de postre de aceite para terminar el aliño.

Una vez salteados los chipirones los apartamos y en la misma sartén salteamos el arroz. Añadimos una cucharada de aliño y lo pasamos a fuego fuerte 2-3 minutos.

Y ya sólo nos queda emplatar y a comer. Juntamos el arroz con los chipirones y lo aliñamos con la mezcla que teníamos preparada.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Judias verdes salteadas

Buenos días!

Hoy os traigo una receta ligera ideal para tupper y completa. Empecemos como siempre con los ingredientes:

- 200gr de judías/persona
- jamón a tacos
- queso gorgonzola
- arándanos desecados
- mostaza y aceite.



Lo primero que haremos será preparar las judías para su cocción. Les retiramos las puntas y las partimos a trozos. Pasamos por agua para lavarlas antes de hervir.


En una olla con agua hirviendo y sal cocinaremos las judías entre 20 y 25 minutos. 


En una sartén con un poco de aceite saltearemos las judías bien escurridas con un poco de jamón y unos arándanos partidos.


Para el aliño emulsionaremos una cucharada de café de mostaza con una de postre de aceite.


Ya sólo nos queda montar el plato. Ponemos el salteado y añadimos un poco de queso gorgonzola a dados y lo aliñamos.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!

Espirales de lentejas

Buenos días!

El otro día en el supermercado encontré una pasta hecha con lentejas y me animé a probarla. Os dejo con los ingredientes y empezamos:


- pasta de lentejas
- salchichas de pollo
- chistorra
- tomate
- queso 

Lo primero que haremos será hervir la pasta según indica el paquete y reservar.

Mientras se hierve la pasta preparamos la carne, doramos las salchichas y la chistorra a fuego alto.

A continuación añadimos el tomate y lo dejamos a fuego bajo durante 10 ó 15 minutos.

Mezclamos la pasta con el sofrito y lo ponemos en una fuente apta para horno. Añadimos el queso y gratinamos.

Y éste sería el resultado, unas lentejas tipo macarrones.

Espero que os guste y hasta la próxima!