Croissant-chocotiramisú
Buenos días! La semana pasada vi un recetón en Instagram de Flaky Pastry Croissant, un obrador especializado en cruasanes, que ostenta el título de Mejor Panadería de Dubái 2023, en la que preparaban un tiramisú con cruasanes en lugar de los típicos bizcochitos así que decidí probar la idea eso sí, sin café porque en casa no gusta demasiado. ¿Te apetece probar mi versión de este postre? Ingredientes: - 6 cruasanes de mantequilla de calidad - 1 vaso de leche + agua - cacao puro en polvo - café (si lo preferís con sabor tradicional) - 200gr mascarpone - 200ml nata para montar - 60gr azúcar glacé Empezamos preparando nuestro chocolate, para ello calentamos un vaso con leche y agua y mezclamos con cacao en polvo. Si lo queréis hacer de café, simplemente preparáis un buen café y lo dejáis atemperar. Seguidamente nos ponemos con la crema, batimos la nata bien fría de nevera junto al azúcar glacé. Cuando tengamos la nata montada mezclamos bien el mascarpone para dejarlo cremoso antes de jun
