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Hamburguesa casera con plátano macho frito

Buenos días!

Hoy os traigo una hamburguesa de las hechas en casa, que no tiene nada que envidiar a las de grandes cadenas y lo más importante, que se hace a gusto del consumidor. Empecemos con los ingredientes: 


- hamburgesa de vacuno y cerdo
- bacon
- pan de hamburguesa
- queso
- cebolla
- mayonesa
- salsa sriracha
- plátano macho
- limón
- pimienta


Lo primero que haremos será preparar la cebolla ya que es lo que más tiempo tarda. Cortamos la cebolla a juliana y la ponemos a caramelizar en una sartén con un poco de aceite y sal con el fuego muy bajo y con tapa. Para acelerar el proceso se puede poner la cebolla en un bol con un dedo de agua y un poco de sal 10 min al microondas.

En una sartén doramos un par de tiras de bacon por hamburguesa.

En la misma sartén donde hemos cocinado el bacon hacemos las hamburguesas sazonándolas al gusto.

Mientras se cocina la carne preparamos el plátano macho. Lo pelamos y cortamos a rodajas para posteriormente freírlo.

Una vez frito lo aderezamos con jugo de limón s…
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Pastel de patata y carne

Buenos días!

Hoy os propongo un plato de los que se pueden dejar preparados y tomar tanto en frío como en caliente. Empecemos con los ingredientes: 

- 250gr carne picada
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 piminetos verdes
- tomate frito
- mantequilla sin sal
- queso rallado

Ponemos a hervir las patatas enteras y con piel con un poco de sal. Aproximadamente tardarán de 30 a 45 min.

En una sartén doramos la carne picada salpimentada y reservamos.

   En la misma sartén sofreímos la cebolla y el pimiento verde cortado a dados.

Una vez cocidas las patatas las pelamos y cortamos y las volvemos a poner a la olla.

Cuando la verdura esté cocinada añadimos la carne que ya teníamos dorada.

Con un tenedor aplastamos la patata para hacer puré. Añadimos una cucharada de mantequilla sin sal.

Añadimos unas 10 cucharadas soperas de tomate frito y dejamos a fuego muy bajo unos 5 minutos.

Ahora ya nos queda montar el pastel. Ponemos un poco se tomate en el fondo de una fuente apta para microondas (u horno). Dividim…

Tarta de manzana

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de tarta de manzana para tomar fresquita. Vamos con los ingredientes:


- 250gr harina
- 250gr mantequilla
- 125gr azúcar moreno
- 2 manzanas reineta
- mermelada de albaricoque


Ponemos la mantequilla en pomada en una batidora y batimos unos minutos. Seguidamente tamizamos la harina.

Añadimos el azúcar moreno y mezclamos muy bien.

Nos quedará una masa pegajosa parecida a la de las galletas. La extendemos en un molde de unos 20cm de diámetro.

Precalentamos el horno a 170ºC. Mientras cortamos las 2 manzanas, previamente peladas, a gajos y los ponemos sobre la tarta.

Horneamos la trata 30 minutos a 170ºC. Pasado este tiempo la sacamos, la pintamos con mermelada de albaricoque y la gratinamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez fría del todo la metemos a la nevera un mínimo de 4 horas.

Y éste sería el resultado. Un postre rico y fresquito para este tiempo.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Pimiento relleno con queso de cabra

Buenos días,

Hoy os traigo una receta muy competa a base de pimiento verde, carne picada y queso de cabra. Vamos como siempre con los ingredientes:


- 1 pimiento/persona
- 90gr carne picada/persona
- 2 cebollas rojas
- queso de cabra
- guindillas
- pimienta
- tajín
- salsa picante de chipotle

Lo primero que haremos será picar la cebolla y sofreírla.

A continuación asaremos los pimientos. Colocamos los mismos en un plato al microondas 4min a 700W.

Cuando tengamos la cebolla doradita añadimos la carne picada sazonada con la pimienta, el tajín y una guindilla.

 Dejamos cocinando la carne y cuando ya empiece a coger color añadimos un poco de salsa de chipotle.

Abrimos los pimientos y retiramos las semillas.

Rellenamos los pimientos con la carne picada.

Cortamos unas rodajas de queso de cabra.

Gratinamos 3 minutos al microondas con el grill.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!

Yuca frita

Hoy os traigo una receta que sirve tanto como aperitivo como guarnición. Empecemos con los ingredientes: 


- yuca
- pimienta
- tajin
- aceite


Pelamos la yuca con cuidado ya que la piel es muy dura. Cortamos la yuca en láminas quitando el núcleo ya que es muy duro.

Freímos la yuca muy bien ya que no puede quedarse cruda al ser un poco tóxica.

Condimentamos con un poco de pimienta y tajin.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!

Tarta mousse de chocolate y plátano

Buenos días!

Hoy os traigo una tarta de chocolate y plátano sin horno que se toma fresca, ideal para el verano. Empecemos como siempre por los ingreidientes:

- 200gr galletas
- 140gr mantequilla sin sal
- 4 hojas de gelatina
- 500ml nata para montar
- 270gr chocolate para postres
- 200ml leche entera
- 2 platanos










Lo primero que haremos será preparar la base. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida en un bol creando una masa. Repartimos la masa en el molde donde vamos a poner la tarta.
En un bol apto para microondas vamos a poner los 200ml de leche y los calentamos 1 min al microondas. A continuación añadimos 250gr de chocolate para postres y volvemos a meterlo al microondas 2 min.

 Mezclamos bien el chocolate con la leche y dejamos atemperar. Hidratamos las hojas de gelatina dejándolas unos 5 min en agua y las añadimos al chocolate.

Mientras se atempera montamos la nata. Podemos añadir 2 cucharas de azúcar glas, pero eso dependerá un poco de lo dulce que lo queramos. …