Judias verdes salteadas

Buenos días!

Hoy os traigo una receta ligera ideal para tupper y completa. Empecemos como siempre con los ingredientes:

- 200gr de judías/persona
- jamón a tacos
- queso gorgonzola
- arándanos desecados
- mostaza y aceite.

Lo primero que haremos será preparar las judías para su cocción. Les retiramos las puntas y las partimos a trozos. Pasamos por agua para lavarlas antes de hervir.

En una olla con agua hirviendo y sal cocinaremos las judías entre 20 y 25 minutos. 

En una sartén con un poco de aceite saltearemos las judías bien escurridas con un poco de jamón y unos arándanos partidos.

Para el aliño emulsionaremos una cucharada de café de mostaza con una de postre de aceite.

Ya sólo nos queda montar el plato. Ponemos el salteado y añadimos un poco de queso gorgonzola a dados y lo aliñamos.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!