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Mostrando entradas de agosto, 2017

Hamburguesa casera con plátano macho frito

Buenos días!

Hoy os traigo una hamburguesa de las hechas en casa, que no tiene nada que envidiar a las de grandes cadenas y lo más importante, que se hace a gusto del consumidor. Empecemos con los ingredientes: 


- hamburgesa de vacuno y cerdo
- bacon
- pan de hamburguesa
- queso
- cebolla
- mayonesa
- salsa sriracha
- plátano macho
- limón
- pimienta


Lo primero que haremos será preparar la cebolla ya que es lo que más tiempo tarda. Cortamos la cebolla a juliana y la ponemos a caramelizar en una sartén con un poco de aceite y sal con el fuego muy bajo y con tapa. Para acelerar el proceso se puede poner la cebolla en un bol con un dedo de agua y un poco de sal 10 min al microondas.

En una sartén doramos un par de tiras de bacon por hamburguesa.

En la misma sartén donde hemos cocinado el bacon hacemos las hamburguesas sazonándolas al gusto.

Mientras se cocina la carne preparamos el plátano macho. Lo pelamos y cortamos a rodajas para posteriormente freírlo.

Una vez frito lo aderezamos con jugo de limón s…

Pastel de patata y carne

Buenos días!

Hoy os propongo un plato de los que se pueden dejar preparados y tomar tanto en frío como en caliente. Empecemos con los ingredientes: 

- 250gr carne picada
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 piminetos verdes
- tomate frito
- mantequilla sin sal
- queso rallado

Ponemos a hervir las patatas enteras y con piel con un poco de sal. Aproximadamente tardarán de 30 a 45 min.

En una sartén doramos la carne picada salpimentada y reservamos.

   En la misma sartén sofreímos la cebolla y el pimiento verde cortado a dados.

Una vez cocidas las patatas las pelamos y cortamos y las volvemos a poner a la olla.

Cuando la verdura esté cocinada añadimos la carne que ya teníamos dorada.

Con un tenedor aplastamos la patata para hacer puré. Añadimos una cucharada de mantequilla sin sal.

Añadimos unas 10 cucharadas soperas de tomate frito y dejamos a fuego muy bajo unos 5 minutos.

Ahora ya nos queda montar el pastel. Ponemos un poco se tomate en el fondo de una fuente apta para microondas (u horno). Dividim…