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Mostrando entradas de marzo, 2017

Patatas al microondas con sobrasada

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de patatas fácil y sabrosa. Vamos como siempre con los ingredientes: 




- 2 patatas por persona
- queso en lonchas
- queso rallado
- sobrasada


Lo primero que haremos será limpiar muy bien las patatas bajo el grifo y ponerlas en un plato con sal por encima. Cocinaremos las patatas al microondas. El tiempo de cocción dependerá un poco del tamaño de las patatas y de la potencia del microondas. En mi caso las tuve 8 minutos a 700w por un lado y otros 8 minutos por el otro.

Es importante pinchar las patatas una vez terminado el tiempo de cocción para comprobar que estén completamente cocinadas.

Mientras dejamos que se enfríen un poco las patatas pasamos la sobrasa por la sartén. Yo usé sobrasada de untar, aproximadamente unos 100gr en 4 patatas.

Pelamos las patatas, las cortamos por la mitad y les hacemos cortes por encima como se ve en la foto.

Colocamos media loncha de queso sobre cada mitad y una cucharada de sobrasada encima.

Espolvoreamos queso rallado y grati…

Garbanzos con tomate

Buenos días!

No sé si os pasa como a mí que os gusta comer legumbres, pero o bien no tenéis tiempo para cocinarlas a fuego lento a vuestro gusto o no os gustan los preparados que venden en la mayoría de supermercados, así que se me ocurrió esta forma rica y rápida de tomar garbanzos. Evidentemente no es un plato de legumbres "de la abuela", pero quedan bien y se tarda nada en prepararlos, así que, sin más, vamos con los ingredientes.




- 200gr de garbanzos por persona aprox.
- 2 dientes de ajo
- tomate frito

Lo primero que haremos será picar el ajo y freírlo con un poco de aceite, vigilando mucho que no se nos queme.

Una vez el ajo doradito añadimos los garbanzos y los rehogamos durante un minuto.

Acto seguido añadimos el tomate, lo dejamos todo un par de minutos y rectificamos de sal en caso de ser necesario.

Y ya tendremos listos nuestros garbanzos.

Espero que os guste. Hasta la próxima!

Quesitos crujientes

Buenos días!

Hoy os traigo un rico aperitivo, muy fácil de preparar e ideal para cuando tenemos invitados o para una cena de picoteo. Empecemos como siempre por los ingredientes:



- quesitos
- harina
- pan rallado
- 1 huevo
- aceite
- mermelada de moras

Lo primero que hay que hacer quitar es los papeles a los quesitos y preparar los 3 platos para el rebozado: uno con harina, otro con huevo y el último con pan rallado y encendemos la freidora para que se caliente el aceite.  Se puede hacer en sartén pero es mucho más laborioso y, en ese caso, es mejor usar una sartén pequeña y honda para que se puedan sumergir los quesitos y así no tener que andar dándoles la vuelta con el peligro de que se rompan.

Empanamos los quesos como si de cualquier otra cosa se tratara, primero pasamos por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado. Los dejamos todos en un plato preparados.  Es importante servirlos recién fritos y hacerlos todos mas o menos de seguido así que si lo vais a preparar c…

Pasta con salsa de queso azul

Buenos días!

Hoy os propongo un plato de pasta con una salsa para los amantes del queso. Vamos como siempre con los ingredientes: 




- 70gr pasta/persona
- 200ml nata para cocinar
- queso azul
- pimienta


Ponemos a hervir la pasta según las indicaciones del envase. Yo usé nidos de pasta de espinacas. 

A continuación preparamos la salsa. Lo primero que haremos será calentar la nata teniendo cuidado de que no rompa a hervir.

Cuando la nata esté caliente añadimos el queso azul. Yo usé unas 2 cucharadas soperas pero esto va un poco a gusto de cada cual; es mejor ir echando pequeñas cantidades e ir probando para no pasarnos y que la salsa nos quede demasiado fuerte de sabor.

Mezclamos la pasta con la salsa y molemos un poco de pimienta por encima.

Y éste sería el resultado. Si sois unos locos del queso, podéis espolvorear un poco más de queso o incluso gratinar la pasta.

Espero que os guste y hasta la próxima!