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Mostrando entradas de febrero, 2017

Tarta de chocolate con frosting de fresa

Buenos días!

Hoy os traigo un postre, una tarta muy fácil y rápida de hacer. Empecemos como siempre por los ingredientes: 




- 400ml crema de cacao
- 3 huevos
- 86gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 70gr mantequilla
- 90gr queso crema
- 100gr azúcar glas
- 1 cucharada de café de esencia de fresa



Ponemos la crema de cacao en un bol y acto seguido vamos incorporando los huevos. Es muy importante cascarlos en un recipiente aparte para que en caso de que uno salga malo o nos caiga cascara no se nos pueda estropear el resto de la tarta.

Mezclamos muy bien la crema de cacao con los huevos y juntamos la harina con la levadura en recipientes separados, tal y como se ve en la foto.

Antes de mezclar todo tamizamos la harina con la levadura para evitar que se formen grumos.

Ponemos la masa en un recipiente apto para horno. Yo usé uno de silicona, pero si usáis uno metálico o de cristal recordad que es muy importante untarlo con mantequilla y harina para poder desmoldar la tarta después.

Horneamos nuestra tar…

Cous cous con pimientos y cebolla

Buenos días!

Hoy os propongo una receta de cous cous calentita con verduras. Vamos con los ingredientes: 


- cous cous
- pimiento rojo
- pimiento verde
- cebolla
Lo que haremos primero es poner el cous cous en un bol; posteriormente ponemos a hervir la misma cantidad de agua que de cous cous y, una vez rompa a hervir el agua, vertiremos el agua en el bol del cous cous. Lo dejaremos tapado varios minutos hasta que el cous cous se haya hidratado.

Picaremos muy pequeño los pimientos y la cebolla y los pasaremos por el wok con un poco de aceite.

Una vez tengamos la verdura al punto lo mezclamos con el cous cous y listo. Nos sirve tanto como primer plato como de guarnición de cualquier tipo de carne.

Espero que os guste. Hasta la próxima!

Arroz con salsa de curry y jengibre

Buenos días!

Mañana es San Valentín y os propongo una receta muy fácil de hacer para todos los amantes de los sabores asiáticos. Empecemos como siempre con los ingredientes: 



- 60gr de arroz por persona (2p)
- 200ml nata para cocinar
- pimienta
- curry
- jengibre



Lo primero que haremos será hervir el arroz según las indicaciones del paquete. Yo recomiendo cocinarlo durante unos 15 minutos y que quede un poco durito para dejarlo luego un poco en la salsa.  Mientras preparamos la salsa: en una sartén ponemos unas gotas de aceite y calentamos la nata con un poco de pimienta recién molida sin que llegue nunca a hervir.


Pasados unos minutos añadimos 2 cucharadas de postre de curry y una de jengibre. Esto va un poco al gusto de cada uno, id probando la salsa y añadís según os parezca. Mezclamos hasta integrar bien todas las especias.


Añadimos el arroz escurrido y lo dejamos a fuego muy bajo unos 4-5 minutos para que termine de cocinarse.


Y éste sería el resultado, un rico y aromático arroz que nos pue…

Macarrones con salchicha

Buenos días!

Hoy os propongo un plato típico de todos los hogares, unos simples macarrones con salchicha. Empecemos con los ingredientes: 



- 250gr. macarrones
- tomate frito
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- salchichas
- queso rallado



Lo primero que haremos será picar tanto el ajo como la cebolla.

Tostamos un poco el ajo y acto seguido cocinamos la cebolla.

Mientras se cocina la cebolla hervimos los macarrones según indique el paquete y escurrimos bien. Si hacéis como yo y no tenéis la salsa lista al sacar la pasta del agua, enfriadla un poco con agua fría para que se reblandezca demasiado.

Una vez tengamos la cebolla doradita añadimos las salchichas.

Cuando ya lo tengamos todo listo añadimos el tomate y lo dejamos unos 5 min. a fuego suave. Si lo preferís usar natural simplemente se alarga un poco el tiempo de cocción de la salsa.

Pasado este tiempo ponemos los macarrones en una fuente, en mi caso como los voy a gratinar el en microondas es una de cristal, pero si vais a usar el horno puede ser m…