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Mostrando entradas de julio, 2016

Ensalada de quinoa

Buenos días!

El otro día vi en el supermercado quinoa en oferta y decidí probar a ver que tal así que pensé en algo fresco y fácil de hacer. Como ya es costumbre empecemos con los ingredientes: 




- 50gr quinoa por persona
- 1 lata atún
- 1/2 lata maíz
- 1 aguacate
- tomates cherry
- aceite y vinagre
- pimienta

Lo primero que hay que hacer es lavar la quinoa muy bien ya que si no, al cocinarla tendrá un sabor amargo.

Hervimos la quinoa según indica el paquete.

Escurrimos la quinoa y la ponemos en un bol o recipiente para poder aderezarla.

Añadimos el atún bien escurrido y el maíz.

A continuación añadimos el aguacate y los tomates troceados y lo aliñamos todo con un poco de aceite, vinagre y un poco de pimienta recién molida.

Y ya tendríamos la quinoa preparada. Este plato se puede dejar preparado de antemano y tomar fresquito aliñándolo en el último momento.

Espero que os guste. Hasta la próxima!

Setas salteadas con ajo y jamón

Buenos días!

Hoy os traigo una receta que tanto puede servir como primer plato como por guarnición de carnes. Vamos como siempre con los ingredientes:





- setas cultivadas (200gr)
- 2 lonchas de jamón
- aceite
- ajo el polvo



Lo primero que haremos será mirar si las setas tienen un poco de polvo o arena y lavarlas con la ayuda de una bayeta húmeda. Seguidamente las troceamos y las salteamos en una sartén con un poco de aceite.

Pasados unos 5 minutos, cuando veamos que ya van tomando color, espolvoreamos un poco de ajo en polvo al gusto y lo removemos.

Para finalizar ya solo nos queda trocear las 2 lonchas de jamón y dejar un par de minutos para que todo coja sabor.

Y ya lo tendríamos listo.


Espero que os guste. Hasta la próxima!

Ensalada de pepino, pollo y bacon

Buenos días. 

Hoy traigo otra ensalada diferente, sin lechuga y que gustará seguro a los poco amantes de lo verde. Vamos con los ingredientes:



- 1 pepino grande
- 2 filetes de pollo cocinado
- 2 lonchas de bacon
- mayonesa

Cortamos el bacon a tiras muy finas y lo freímos sin aceite.

Pelamos el pepino y lo cortamos a dados pequeños.

Mezclamos el pollo, los filetes de pollo pueden ser a la plancha, fritos o si tenéis restos de pollo asado también vale, con el pepino y la mayonesa.

Emplatamos la ensalada y decoramos con el bacon por encima y a disfrutar.


Espero que os guste. Hasta la próxima!