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Mostrando entradas de febrero, 2016

Brownie al microondas

Buenos días, hoy he preparado un brownie al microondas, tenía mis dudas de como iba a quedar y la verdad que el resultado es francamente impresionante. Así pues vamos como siempre con los ingredientes:

- 3 huevos - 100gr azúcar - 3 cucharadas de leche - 125gr mantequilla - 8gr levadura - 70gr harina - 1 cucharada sopera de cacao en polvo - 125gr chocolate para fundir - 1 cucharada de postre de vainilla - un puñado de nueces Lo primero que haremos será fundir el chocolate junto con la mantequilla al microondas. Yo lo tuve 1 min a 530 y luego otros 30seg.


A continuación batimos los huevos con el azúcar. Es aconsejable cascar los huevos en un vaso aparte por si uno sale malo o se nos cae un poco de cáscara, no estropee al resto.

Luego tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y la levadura y lo batimos todo bien.

A continuación le añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y la cucharada de vainilla.

Ya para finalizar, picamos un poco las nueces y las incorporamos a la masa.

Ponemos la mezcl…

Tomate relleno

Buenos días. Hoy os traigo una receta muy fácil y refrescante que preparé el otro día. No es muy de la época del año en la que estamos, pero la temperatura que hace tampoco. Como siempre, lo primero, los ingredientes:





- 2 tomates grandes
- un poco de lechuga
- atún
- maíz
- barritas de cangrejo
- pasas
- mayonesa

Preparar esto es muy fácil. Lavamos los tomates, los vaciamos en un bol y los ponemos boca abajo en papel absorbente.
A continuación, mezclamos todos los ingredientes junto con el interior del tomate. Si queda mucha agua, mejor escurrirlo un poco antes de mezclar todo lo demás.
Rellenamos los tomates con una cuchara y ya lo tendríamos listo. Como mejor está es bien frío.

Y este sería el resultado.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Tarta mousse de limón

Buenos días. Hoy he preparado una tarta mousse de limón muy ligera y fácil de preparar. Elegí el limón puesto que era más ácido y con la comida que hice pegaba más, pero se podría hacer igual con naranja o mandarina siguiendo las mismas proporciones.
Empecemos con los ingredientes:




* Base: -100gr mantequilla -200gr galletas
* Mousse: -500ml nata -120gr azúcar glass -4 claras de huevo -75gr zumo de limón -ralladura de un limón -6 hojas de gelatina neutra -una pizca de sal
* Cobertura: -1/2 sobre gelatina de limón -130ml agua

Lo primero que haremos es preparar la base de la tarta. Trituramos las galletas, si tenéis una picadora en un momento lo tendréis listo, si no, como en mi caso, las vamos triturando en un mortero. Calentamos un poco la mantequilla hasta conseguir textura de pomada y la añadimos a las galletas hasta crear una pasta consistente.

Una vez tengamos la mezcla, la ponemos en un molde desmoldable, yo usé uno de 25cm, lo aplanamos bien por toda la base y lo dejamos mínimo 30 minutos en la n…