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Buenos días a todos, hoy os traigo una receta muy fácil de galletas con chips de chocolate, hacia mucho tiempo que la tenía lista para subir pero nunca me acordaba así que vamos a por ella.

Como siempre empezamos con los ingredientes:

-110 gr de mantequilla

-110 gr de azúcar moreno

-100 gr de azúcar blanco

-1 huevo

-225 gr de harina

-1/2 cucharada de levadura

-una pizca de sal

-1 cucharada de esencia de vainilla

-175 gr de chispas de chocolate

Empezaremos precalentando el horno a 200ºC y a continuación mezclaremos los dos tipos de azúcar con la mantequilla en pomada.

Cuando lo tengamos, añadimos el huevo y lo batimos todo bien.

Seguidamente añadiremos la cucharada de vainilla y una pizca de sal para potenciar los sabores.

 Mezclamos la levadura con la harina y lo vamos tamizando todo junto mezclando cada vez para que se homogeneice bien la masa.

Y ya solo falta incorporar las chispas de chocolate, la cantidad es un poco orientativa, poned un poco al gusto.

Para hacer las galletas, yo puse papel de horno sobre la bandeja y con una cuchara fui haciendo montoncitos separándolos entre 2 y 3 dedos porque crecen al cocerse. Si tenéis bandejas de silicona para horno también lo podéis usar.

Ya solo queda hornearlas, 8min a media altura con calor arriba y abajo a 200ºC y este es el resultado.

Dejadlas enfriar en una rejilla y a disfrutar.

Hasta la próxima!