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Mostrando entradas de mayo, 2014

Rolls de naranja y canela

Hoy os propongo un postre que hice a modo de experimento y la verdad quedó muy rico eso si, hay que tomarlo en el día puesto que sino se queda seco, no es de esos postres que valgan de un día para otro, Cuanto antes de tome después de horneado mucho mejor. 
Dicho esto, vamos con los ingredientes:
- 4 láminas de hojaldre - azúcar moreno - mermelada de naranja amarga - canela en polvo - mantequilla en pomada - azúcar glas - 1 naranja
Para empezar, extenderemos una lámina de hojaldre con un rodillo y le aplicaremos una capa de mantequilla en pomada con un pincel para posteriormente poner encima una segunda lámina y así obtener el grueso de masa deseado.

Seguidamente le añadimos la mermelada de naranja amarga al gusto cubriendo toda la superficie.

Justo encima de la mermelada pintamos un poco más de mantequilla en pomada con el pincel.

Ya para terminar con el relleno espolvoreamos azúcar moreno y la canela en polvo al gusto cubriendo toda la superficie y con la mano aplastamos un poco para pegar bien…

Carrot cake

Ayer fue el día de la madre y decidí hacerle su tarta favorita un fantástico carrot cake es de los más fáciles de hacer y os lo recomiendo al 100%.

Vamos con los ingredientes de la tarta:


- 250 gr azúcar moreno
- 160 gr harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 huevos M
- 120 gr de aceite (un vaso)
- 200 gr zanahoria rallada
- un puñado de nueces picadas

Empezaremos mezclando el azúcar moreno con el aceite.

Seguidamente iremos incorporando los huevos de uno en uno. Como ya sabréis, yo soy partidaria de cascarlos en un vaso por si cae cascara o esta malo no echar a perder la masa que ya tenemos.



Cuando ya tengamos los huevos integrados añadiremos la harina junto con la levadura bien tamizada.

Finalmente añadiremos un puñadito de nueces picadas al gusto y unos 200 gr de zanahoria rallada, yo usé unas 4 pero dependerá del tamaño de las mismas.



Tendremos el horno precalentado a 180ºC y pondremos la masa en un molde forrado o engrasado en el horno durante unos 35-40 min a media altura con calor arriba …